जनतंत्र, मध्यप्रदेश, श्रुति घुरैया:
जैसे ही तपती दोपहर और गर्म हवाओं वाला मौसम दस्तक देता है, शरीर की एनर्जी धीरे-धीरे खत्म होने लगती है। धूप में निकलते ही सिर घूमना, चक्कर आना, कमजोरी महसूस होना और पेट की दिक्कतें — ये सब गर्मी की आम समस्याएं हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन सबका देसी इलाज आपके किचन में ही मौजूद है? जी हां, हम बात कर रहे हैं आम के पन्ना की, जो ना सिर्फ स्वाद में बेहतरीन है बल्कि लू से बचाने के लिए रामबाण है।
उत्तर भारत में आम पन्ना गर्मियों की पहचान बन चुका है। ये एक पारंपरिक पेय है जो कच्चे आम, पुदीना, भुने जीरे और काले नमक के मेल से तैयार होता है — और इसका स्वाद ऐसा होता है कि एक बार पिएंगे तो रोज़ मांगेगा दिल। खास बात ये है कि अब आपको इसे बनाने के लिए आम उबालने की झंझट नहीं करनी पड़ेगी। हम आपको बताने जा रहे हैं एक ऐसा झटपट तरीका जिससे आप सिर्फ 10 मिनट में आम का पन्ना बना सकते हैं, वो भी बिना उबाले!
कैसे बनाएं झटपट आम का पन्ना (बिना उबाले):
सबसे पहले मीडियम साइज़ का एक कच्चा आम लें, उसे अच्छे से धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक मिक्सर जार में डालें – आम के टुकड़े, 10-12 पुदीने की पत्तियाँ, ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर, स्वादानुसार काला नमक और एक चुटकी सादा नमक। अब इसमें 2 बड़े चम्मच चीनी या गुड़ (आपकी पसंद) डालें और थोड़ा ठंडा पानी मिलाकर स्मूद पेस्ट बना लें।
अब इस पेस्ट को एक बर्तन में निकालें और उसमें 2 गिलास ठंडा पानी अच्छे से मिक्स करें। चाहें तो कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और ऊपर से थोड़ा जीरा पाउडर और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें। बस तैयार है आपका देसी एनर्जी ड्रिंक – आम का पन्ना!
अब जानिए क्यों है ये ड्रिंक आपकी गर्मियों की लाइफलाइन:
- लू से बचाव – आम पन्ना शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स को बैलेंस करता है और हीट स्ट्रोक से बचाता है।
- पाचन में सुधार – भुना जीरा और काला नमक गैस और अपच जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं।
- शरीर में ठंडक और ताजगी – ये ड्रिंक शरीर का तापमान कंट्रोल करता है और दिनभर तरोताज़ा रखता है।
- बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक – हर उम्र के लोग इसे पी सकते हैं, ये सेफ और फायदेमंद है।
- एनर्जी बूस्टर – गर्मियों में थकावट और चक्कर की समस्या से राहत दिलाता है।
अब मत करना ये गलती:
बहुत से लोग गर्मियों में कोल्ड ड्रिंक्स और केमिकल युक्त पेय पीते हैं, जो शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं। इनकी जगह अगर आप देसी आम पन्ना जैसे नेचुरल ड्रिंक को अपनाएं, तो ना सिर्फ हेल्दी रहेंगे, बल्कि गर्मियों का मजा दोगुना हो जाएगा। अब गर्मी में अगर कोई चीज़ आपको अंदर से ठंडक दे सकती है, तो वो है आम पन्ना। वो भी अब बिना उबाले, सिर्फ 10 मिनट में घर पर तैयार! तो इस बार गर्मी में लू से बचने के लिए दवा नहीं, दादी मां का नुस्खा अपनाएं और हर रोज़ पिएं ये हेल्दी देसी ड्रिंक। याद रखिए – पेट ठंडा तो दिमाग शांत और शरीर फिट!
