जनतंत्र, मध्यप्रदेश, श्रुति घुरैया:
भारत में चाय केवल एक पेय नहीं, बल्कि लोगों की दिनचर्या का अभिन्न हिस्सा है। सुबह की नींद को दूर भगाने से लेकर थकान मिटाने तक, चाय हर मोड़ पर भारतीयों की सबसे पसंदीदा साथी बनी हुई है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि चाय पीने की यह आदत आपकी सेहत को किस हद तक प्रभावित कर सकती है? खासकर तब, जब आप इसके साथ बिस्किट, ब्रेड, रस्क या अन्य शुगरी स्नैक्स खाते हैं। ये आदतें जितनी आम हैं, उतनी ही खतरनाक भी साबित हो सकती हैं, अगर इन्हें नियमित और बिना सोच-समझ के अपनाया जाए।
दरअसल, चाय के साथ जो स्नैक्स आमतौर पर खाए जाते हैं, उनमें अधिक मात्रा में रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट और शुगर होती है। ये पदार्थ शरीर में बहुत जल्दी टूटकर ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ाते हैं, जो डायबिटीज या मेटाबॉलिक डिसऑर्डर से पीड़ित लोगों के लिए बेहद हानिकारक हो सकते हैं। इतना ही नहीं, ये स्नैक्स ग्लाइसेमिक इंडेक्स में हाई होते हैं, जिसका मतलब है कि ये ब्लड में शुगर की मात्रा को बहुत जल्दी बढ़ाते हैं। जब आप सुबह उठकर खाली पेट चाय और ऐसे स्नैक्स लेते हैं तो यह आपके पाचन तंत्र पर अतिरिक्त दबाव डालता है, जिससे गैस, एसिडिटी, जलन, और पेट फूलने जैसी समस्याएं शुरू हो सकती हैं।
स्वास्थ्य विशेषज्ञ बताते हैं कि चाय और मीठे या ऑयली स्नैक्स का यह कॉम्बिनेशन न केवल पाचन को बिगाड़ता है, बल्कि दिनभर की ऊर्जा को भी प्रभावित करता है। शरीर में तुरंत एनर्जी तो मिलती है, लेकिन यह बहुत जल्दी खत्म हो जाती है और इसके बाद कमजोरी व थकावट महसूस होने लगती है। यही नहीं, अगर आप लंबे समय तक इस तरह की आदतों को अपनाते हैं, तो यह गैस्ट्राइटिस, अल्सर और इनफ्लेमेशन जैसी गंभीर पेट की बीमारियों को जन्म दे सकती है।
अब सवाल यह उठता है कि चाय के साथ क्या खाया जाए जिससे सेहत भी बनी रहे और चाय का आनंद भी लिया जा सके? विशेषज्ञों की मानें तो सुबह के समय चाय के साथ लो ग्लाइसेमिक लोड वाले फूड्स का सेवन करना ज्यादा फायदेमंद होता है। जैसे मूंगफली, बादाम, ओट्स, या घर का बना हल्का-फुल्का नाश्ता—जैसे मूंग दाल का चिल्ला या सब्जियों से भरपूर पराठा। इन फूड्स में प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स होते हैं, जो ब्लड शुगर को स्थिर रखते हैं और शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देते हैं। इससे पेट भी भरा रहता है और ओवरईटिंग से बचा जा सकता है।
अगर आप ‘बेड टी’ यानी सुबह उठते ही चाय पीने की आदत में हैं, तो आपको और भी सतर्क रहने की जरूरत है। सुबह खाली पेट चाय पीना आपके पेट में एसिड की मात्रा बढ़ा सकता है, जिससे जलन और गैस की समस्या हो सकती है। इससे बचने के लिए चाय पीने से पहले कुछ हल्का जरूर खा लें। इसके अलावा, दिन में दो से तीन कप से ज्यादा चाय न पिएं और उसमें चीनी की मात्रा नियंत्रित रखें। चीनी की जगह आप शहद जैसे नेचुरल स्वीटनर का इस्तेमाल कर सकते हैं या हर्बल चाय जैसे ग्रीन टी, तुलसी-अदरक टी आदि को अपनी दिनचर्या में शामिल कर सकते हैं, जो पाचन को भी बेहतर बनाती है और सेहत को भी।
